Bernard Radvaner - Styliste culinaire
Spécialiste de la mise en scène de recettes, Bernard Radvaner réalise d'appétissantes photos pour la publicité et l'édition.
Après une première vie comme moniteur de plongée, Bernard Radvaner s'est immergé dans la cuisine, sa seconde passion. Formé à l'EFET à l'éclairage de studio, il se lance après plusieurs stages chez de grands photographes culinaires.
Cette spécialité photographique allie belle image et faculté de suggérer un univers gastronomique. "Il s'agit bien sûr de mettre en valeur les ingrédients d'un plat ou d'une recette, mais aussi et surtout de raconter une histoire, et de mettre l'eau à la bouche...».
Pour réaliser ses images, Bernard Radvaner travaille exclusivement à la chambre 4 X 5, en mélangeant flashes et éclairage naturel. Ses optiques longues focales à décentrement lui permettent de jouer avec la profondeur de champs, et d'accentuer tel ou tel détail d'un plat.
Une mise en scène recherchée
La culture culinaire offre de nombreux domaines d'expression. Aussi une grande partie du travail commence avant la prise de vue.
"Je recherche constamment des idées de mise en scène, avec plusieurs stylistes spécialisés. J'échange également avec des auteurs et avec des restaurateurs ».
Enchaînant les illustrations pour des livres de cuisine et les prises de vues publicitaires, Bernard Radvaner alterne figures imposées - les grands plats classiques de la cuisine -, et les mises en scènes originales.
En préparation, plusieurs livres de cuisine (sur la nutrition ou le chutney), et des catalogues de grandes maisons qui lui permettent "de fait appel aux souvenirs gustatifs et de suggérer de façon minimaliste un univers à partager, qu'il s'agisse de cuisine familiale ou d'un grand restaurant. »
- Le site Internet de Bernard Radvaner : http://www.bernardradvaner.com/